Zamknięte w słoiku smaki wiosny, lata i jesieni ubogacą każde danie, będą doskonałą przekąską oraz bazą do innych smakowitych dań. Kiszonki to także wspaniały pomysł na zdrowy posiłek - pełne witamin są naturalnymi probiotykami, które wspomagają odporność organizmu.

Autorka bloga Niebieski Migdał (www.niebieskimigdal.pl) i fotografka kulinarna Magdalena Pieńkos eksperymentuje i tworzy nowe smaki. Udowadnia, że smacznie sfermentować można niemal wszystkie warzywa i owoce, grzyby, a nawet herbatę i kawę.
Wśród 100 przepisów na rozmaite kiszonki znalazły się pomysły na przygotowanie wegańskich serków, kefirów i jogurtów oraz mleczne wersje tych specjałów.

Zbiór wypróbowanych przepisów na apetyczne desery przyrządzane bez nabiału i jaj to najlepszy dowód na to, że kuchnia wegańska jest pełna inwencji, smaków, aromatów i kolorów. Wbrew pozorom wegańskie desery to nie tylko sałatki owocowe, lecz także ciasta, ciasteczka, czekoladowe przysmaki, musy, kremy i mnóstwo innych pyszności, które zadowolą najbardziej wyrafinowane podniebienie. Okazuje się, że lista produktów roślinnych, jakimi można zastępować składniki tradycyjnych deserów, jest niezwykle bogata, a możliwości ich łączenia wręcz nieograniczone.